主持人：我们谈到生长发育的各个方面，在其中家长最关注的一个问题是营养的问题，他们很想知道孩子的营养应该注意哪些方面，如果缺乏营养会有什么样的表现？

　　李辉：营养肯定是很重要的，因为营养是生长的物质基础，儿童在生长发育过程中，需要不断地从外界吸取各种营养成分。而各种营养素对孩子的健康成长都有着重要的作用，比如说像碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、纤维素等等，都有各自的生理作用。很多家长常常问吃哪种食物最好，应该说没有最好的食物，只有配搭最好的饮食。人体里需要各种不同的营养素，最重要的是需要我们如何地搭配食物，均衡膳食是非常重要的。

　　网友：我女儿9岁，1.40米，20公斤，不吃肉但类，是不是胃和消化能力不好？

　　李辉：这个孩子的身高是挺高的，在同龄人里100个人排队排在第90位，也就是比10个人矮，比90人高，这个位置属于中上水平，已经很好了。但是她的体重很轻，低于正常标准的最低限，100个人排队排在倒数第三个以下，说明这个孩子近期的营养状况不好。现在有一个营养误区，很多家长都认为只有鸡鸭鱼肉有营养，只要孩子这顿饭把高蛋白的东西吃了，就很高兴，觉得这顿饭吃好了。可是往往目前很多孩子是摄入的热量不够，必要的碳水化合物，就是粮食，米面吃得太少，因为人体的基础代谢、运动都需要能量的供应，碳水化合物是能量的主要来源。脂肪、蛋白质转化为糖来供能，这个过程很费力气，需要肝肾的加工，需要排泄很多代谢产物，如果只吃鸡鸭鱼肉，不吃主食、不吃饭，那么这些肉就被转化成热能消耗掉了，长不到身上，而且很多代谢产物增加了肝肾的负担，时间长了以后，就会影响孩子的消化功能，造成脾胃不合，消化不良，反而抑制了食欲，不想吃了。这个孩子需要很好地调整饮食、改善营养状况。孩子太瘦，最好去医院检查一下。

　　主持人：现在临床上是不是有很多关于营养均衡方面的问题，经常带孩子到医院去测一测各种营养素的含量，这方面您觉得有必要吗？

　　李辉：临床现在常用的这类检查，比如用微量指血做微量元素的检测，主要是钙、铁、锌的检查，属于辅助检查，准确性和可靠性都是有限的。对孩子的营养状况的判断需要综合性的判断，包括看孩子整个的身体发育和健康情况、饮食情况、饮食结构，通过体检、化验等综合判断孩子的营养状况，不能简单的只靠化验单来决定。

(责任编辑：邵沛)