全真第四素——素乱炖:其实我在东北活了那么多年,没吃过乱炖,饭店里也没这道菜,反正黑龙江是没有,但在外面的东北菜馆里都有,炖菜的确没有章法,但并是越乱越好,乱中求搭配,什么样的菜与什么样的菜炖一起都是有讲究的,这里是豆腐,白菜,快熟的时候放点西红柿。
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