低热量均衡饮食减肥法是最快的减肥方法之一，减肥的人每天应以五谷、蔬菜、水果和果汁为主食，但除了蔬菜是低热量食物可多吃些外，其他糖类食物应限量，也就是都要吃齐，但不要吃多，每天糖类食量不要超过六百卡，再加上蛋白质的300卡和油脂的200卡，合计是每天1000卡的热量。
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常识：卡路里到底是什么——卡路里就是热量的计算单位，1卡就是我们所吃的食物燃烧之后，使1克的水温度上升摄氏1度時的所需的热量，千卡就是使1公升的水温度上升摄氏1度所需的热量，千卡又叫做大卡。>>>>全文
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保持苗条身材是一辈子的事，因此，每个人在一生中，必须养成分配食物热量的习惯，更应记住高热量糖类不能天天大量吃，否则，每天只靠吃进大量糖类，就足够供应身体一天所需的全部能量，而同时吃进体内的脂肪和蛋白质，就有更多的机会因为不需要用到很多，而在体内堆积成脂肪。另外，每天的糖类用不完时，也会转换成脂肪堆积。
在常吃的糖类中，像炒饭、炒面、炒米粉、日式料理的炸蔬菜、炸蛋卷、锅贴、蚂蚁上树、葱油饼、水煎包、炸薯条、炸苹果派和其他类似的油炒、油炸、油煎的糖类食物，除了原有的糖类热量外，更加进了大量热量最高的油脂，故这些用油加工过的糖类，热量更高，如每餐或每天都吃，则其中的油脂就可直接堆积成脂肪，而增加腰围和臀围。
蔬菜本是热量很低的食物，但一经油炒或油爆后，由於蔬菜体积松散庞大，会吸收大量油脂，此时就不宜吃很多，否则，大量油脂会跟着进了肚子，而油脂是热量最高的食物，过多的热量就不知不觉在体内累积成脂肪了。
在今日的商业社会里，外食的机会很多，而快餐店和餐馆的蔬菜都炒得太油了，有了这点认知后，想要保持苗条身材的人，就知道该吃多少了。
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一天减肥食谱举例：
早餐：
脱脂牛奶（或豆浆、豆腐脑、脱脂酸奶）250毫升
鸡蛋白1只
面包2片。
午餐：
枸杞烧鲫鱼（或其它鱼肉、虾、牛肉、兔肉、鸡肉、肚丝）75克
素炒菜（或凉拌菜）1盘（250克）
虾皮紫菜汤100毫升
米饭50克。
晚餐：
盐水虾（或其它海洋鱼类、贝类）。
双菇凉瓜丝（或其它炒素菜、凉拌菜）250克。
香菇酿豆腐（或木耳豆腐汤）150克
米饭50克。
本搭配实例特点：营养极为均衡，热量约1000卡，是减肥最佳热量摄入量。
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在食物搭配时，还应注意以下几点：
1、每天必须有荤菜、绿色蔬菜，最好还有菌类和豆制品，隔天吃一次海鱼，一周至少吃一次海藻（如：紫菜、海带）。
2、两餐之间要加少量水果，每次大约200克。以草莓、黄瓜、西红柿、萝卜等可以生吃的蔬菜代替水果更好。
3、每天吃蔬菜加水果量不能少于750克，食用油应控制在20克左右。
编后：JM们可以把食谱记录下来，算算每天滴热量，试试看喏：）
