多吃坚果预防糖尿病

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多吃坚果预防糖尿病

HEALTH.SOHU.COM 2004年7月1日18:47 　

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　　哈佛大学公共卫生学院的研究人员分析了83818名年龄在34至59岁之间妇女的资料指出，吃大量坚果或花生酱也许有助于防止糖尿病。

　　报告显示，每周至少5次吃一把坚果或吃一汤匙花生酱的妇女发展成为糖尿病的可能性，要比那些很少或从来不吃这些食品的妇女低20％多。这些人被跟踪研究了长达16年。研究人员表示，这些研究结果可能也适用于男子。

　　由于坚果的高脂肪含量，在过去一直被认为是一种不健康的食品。但是，一些研究已经显示，坚果通常含有有益脂肪和其他营养素，它们能够帮助使胆固醇保持在一个健康的水平上。它们也含有纤维和镁，帮助维持平衡的胰岛素和葡萄糖水平。不过，某些牌子的花生酱也许含有数量较多的糖分或油脂防腐剂。因此，建议人们要看上面的标签。

　　这项研究发出的信息告诉人们，日常生活中如果多吃坚果和花生酱，而不是吃大量的精制谷物和富含饱和脂肪的食物，对身体是会有好处的。

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