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近段时间中国内地食品安全成为关注焦点。今日，上海市府发言人焦扬在例行新闻发布会上表示，上海将改变食品安全多头管理状况，构建食品安全综合监管新格局，以进一步确保市民吃得放心。 焦扬说，上海市有关方面将起草相关法规，完善监管制度。同时为了改变食品安全多头管理的状况，上海目前正积极构建食品安全综合监管的新格局，这一格局包括集中统一、协调有力的高层指挥系统，分段切块、主体明确的行政运作系统以及统筹协作、操作灵便的技术检测系统。此外，焦扬还透露，上海有关部门正在加紧建立公示制度，以统一公布相关食品安全监管信息，希望新闻媒体发挥舆论监督作用，对危害人民生命健康的违法事件予以曝光。 据悉，上海制定的二○○四年食品放心工程实施方案，将聚焦肉禽制品、蔬菜和豆制品，突出的重点环节是农贸菜场和各大超市，具体将从畜禽饲养生产、蔬菜农药残留的监测、保健食品的安全监管等多方面推进。按照方案，今年上海将全面建立饲养质量记录规程，实施档案畜牧；对禽类屠宰场、批发市场和零售市场进行整体规划；在对米、面、油、酱油、醋等五类食品实行食品质量安全市场准入制基础上，把这一制度扩大到肉制品、乳制品等十类食品，并将尽快使这一准入制度覆盖全部的加工食品。
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