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提起噪声污染，人们大多会想到交通噪声和建筑施工噪声，往往很难把就餐环境中的吵闹、喧哗声与噪声联系起来。然而，就餐者体验到的“吵得令人不安”的感觉不仅表明这种噪声确实存在，而且有研究证明这种噪声已经对人产生危害了。
如果说在餐馆就餐就像在大马路上吃饭一样，你肯定不敢相信。但据有关专家估测，许多中小餐厅在就餐高峰期，餐馆大厅的环境噪声竟然和马路噪声相当。
低声交谈听不清———已处于噪声超标环境中
郑州市环保局张怀志工程师指出，在就餐高峰期，餐馆大厅里的环境噪声如猜拳行令、大声喧哗等至少可以达到80分贝。而一般情况下，城市马路交通噪声也只有70分贝左右，高一点的可达到80分贝。另据了解，按照国家规定的区域环境噪声标准，城市中交通干线道路两侧区域的昼间噪声限值为70分贝。
张怀志工程师解释说，由于声音具有叠加功能，当两个频率完全相同的声音同时发出时，声音会增长3分贝。当很多人在一起就餐时，餐馆大厅的环境噪声就很容易超标，“有时两个人坐在对面说话都听不清楚。”大合唱之所以给人特别响亮的感觉，也是这个原因。
一组数据显示，时钟滴答声约为15分贝；人低声耳语约为30分贝；冰箱、电风扇的声音为40~70分贝；汽车噪音为80~100分贝；电视机伴音可达85分贝；电锯声是110分贝；喷气式飞机的声音约为130分贝……如果你和他人的低声交谈无法轻松听清，那么你们也许就处在一个噪音超标的环境中。
科学研究表明，尽管噪声不会立即置人于死地，也不像大气污染和水污染那样容易察觉，但这并不表明它的危害不存在。正是由于人们的不在意，噪声常常成为日常生活中的“隐形杀手”。有关数据显示，在法国，每4个神经病患者中有3人是由噪音引起的；巴黎和东京的自杀事件中，有35％是由噪音引起的；在美国，有84％的人受到噪音的干扰。
而我国有关调查则表明，地区的噪声每上升一分贝，该地区的高血压发病率就增加3％。
人们通常用计量单位分贝来测试音量。日常生活中，人耳刚刚能听到的声音是0~10分贝。一般情况下，人在40分贝左右的声音环境中可以保持正常的反应速度和注意力。如果超出这一声音量值，人的正常睡眠环境可能就难以得到保证了。
就餐环境噪声———让人烦躁易怒头痛耳鸣
河南省职业病防治所劳动卫生科主任俞善法说，除了影响就餐时的语言交流外，就餐环境噪声极易对人的情绪产生影响，造成情绪压力，从而让人暴躁、易怒、不安。
河南省人民医院耳鼻喉科医生朱优立也表示，临床上常见的“噪音病”多是长期在噪声环境中工作造成的“噪音性聋”。比较而言，就餐环境噪声对人的听神经损害非常有限，一般来说离开噪声环境后可以马上恢复正常。但这种噪声对人的危害更多地体现在心理方面，比如可以让人情绪烦躁、头痛、耳鸣等，而且这种影响具有个体差异。
专家们指出，除了保证饮食卫生外，餐馆和酒店经营者也应该给客人提供一个安静、温馨的就餐环境，而人们在外就餐时也应尽可能地选择安静的餐馆或酒店。
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