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是否是注水肉、假酒、含碘盐，甚至禽类有无禽流感病毒，一台流动监测车能快速告诉市民答案。昨日，广州市工商局局长陈斯达在广州市政府召开的新闻发布会上表示，本月15日，广州市将举行食品安全监测车交接启用仪式，首批6台监测车将在活动当日向公众亮相。据悉，今后，市工商部门将按照日常质量检查与快速检测相结合的原则，用流动监测车对全市流通领域的食品进行检测，对检测不合格的食品，将依法进行处理。
装备十四般“兵器”
据了解，该车的检验仪器标准配备有7套检验仪器和7种速测工具，检验仪器分别是：禽流感检测仪；酶标仪，可检测猪肉、瘦肉精及兽药残毒；农药残毒速测仪，可检测各类蔬菜瓜果的农药残毒；二氧化硫速测仪，可对腐竹、粉丝、白糖、黄花菜等商品的食用漂白剂进行检测；亚硝酸盐速测仪，可对腊味、火腿肉、各类肉类罐头食品的亚硝酸盐进行检测；甲醛速测仪，可对冰鲜鱼等水产品的甲醛含量进行检测；全自动气相色谱仪，可迅速检测出食品中的甲醇、甲醛和二氧化硫等30多种常见的禁止使用的化学成分。7种速测工具分别是注水肉快速测速盒、碘盐含碘量速测液等，能在2分钟内对食品安全检验项目完成检测，起到快速筛选的作用，大大提高检测效率。
可独立完成检验全过程
陈斯达局长称，食品安全监测车堪称“流动实验室”，食品检测从采样到出检验结果全过程能在监测车内独立完成，车内装有车载仪器设备供电系统，能在缺乏外界电源的情况下长时间满足仪器实验和空调用电的需要，另外，车内还有符合安全要求的气体警报和消防系统，保障监测人员和监测设备的安全。
据悉，市工商局已向社会公开招聘了一批检测技术人员和监测车驾驶员，检验人员在北京参加了培训，在获得国家质检总局颁发的《实验室工作人员上岗合格证书》后，将正式上岗开展食品监测工作。目前，首批6台检测车已由北京运到，将在“3·15”活动当天，举行的食品放心工程启动仪式上向公众亮相。
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