从昨天开始，全市21家超市首次正式启动“食品卫生快速检测室”，以加强对蔬菜、水果、水产等食品卫生进行快速检测，让老百姓吃上放心食品。该检测室结果表明，对蔬菜、水果等最多需要10分钟就能检测出其农药残留物。

　　昨天下午3时，北太平庄美廉美超市一楼不足10平方米的检测实验室内，穿着白大褂的检测员正在忙碌。检测员摘了一片手指大小的白菜叶，将一粒白色药片放在上面，滴下试剂，不到10分钟，放在药片下的叶片就变成天蓝色。随后，检测员掐一段龙虾检验，结果试管里的水变成红色。

　　检测员曹然告诉记者，白色药片变成天蓝色，表明是不含农药残留物，如果白色药片呈浅蓝色或不变色，表明农药残留物超标。在水产品检测中，只要试管里的试剂变成了红色或浅红色，就表明水产品中含有甲醛，不变色则表明水产品正常。

　　据他介绍，检测室每天都会对超市食品抽样检测，发现异常，马上报告给卫生部门，并要求超市停止销售。市民如果对自己在超市买的食品不放心，可以到检测室进行复查。

　　海淀区卫生局刘恪局长告诉记者，检测室由区疾病控制中心聘用的专业检验员主管，每天对蔬菜、食用油、水发产品等10类产品随机抽样，进行农药残留、色素、掺假等项目的检测。检测结果将在超市内展示，还将由卫生监督所汇总后统一在媒体上公布。