如今食用油市场竟争异常激烈，为了吸引消费者，许多厂家竟打出保健牌，尤其像葵花油、粟米油、山茶油等面孔较新的品种，纷纷宣扬其保健功能，在食用油市场掀起了一股“保健潮”。

　　厂家：夸大宣传误导消费者

　　笔者调查发现：北京古船油脂公司在其附在食用油包装上的宣传小册子上称，古船山茶油具有美容效果，是一种安全可靠的美容佳品；古船粟米油健康新生活，关爱心血管。

　　长寿花纯玉米油在其标签上称，富含不饱和脂肪酸，对心脏、血液循环有益。绿宝葵花油在标签上明确标示，可调解血脂、软化血管。河北冀农精特菜配送中心更是在宣传中将葵花油的保健功能推至极致，称其一是有利于抑制高血压和高血脂的形成，二是可以起到延缓衰老，自然美容的效果。

　　内蒙古金鹿葵花色拉油更是称长期食用能促进细胞再生，有“健康保健油”的美称，并有防治心脏病之功效，等等。

　　消费者：轻信食用油的保健宣传

　　厂家关于食用油保健功能的宣传，对消费者的选购有很大的影响。在北京丰台区一家大型超市食用油专柜前，笔者见到一位50多岁的妇女，她已经把两桶鲁花牌花生油放进手推车里，可是当她推车走到长长的食用油柜台的另一端时，一位促销小姐和她聊了起来，不一会儿，她就转回来把两桶花生油放回了柜台，然后到另一端重新拿了两桶油。笔者走过去一看，原来是某品牌的葵花油。笔者问她为什么要换油，她说：我们一直都吃花生油，家里人也都喜欢花生油的香味，所以刚才就又准备买两桶回去，可是听那位售货员说葵花油能够调节血脂、软化血管、降低血压，而且油桶上面的标签上也说有这功能，应该不会错。我们一家都比较胖，我和老伴都有高血压和心血管病，买葵花油不是一举两得吗，既能当油用，又能治病保健，所以就换了。

　　由于宣传具有保健功能的食用油厂家，大都引经据典，并且还有“权威专家”研究结果，普通消费者很难发现问题，结果很多人相信了。

　　卫生部：从没批准过保健食用油

　　食用油市场的“保健潮”正汹涌澎湃，但是笔者从卫生部获得的消息却让人警醒。卫生部法制监督司副司长汪建荣在接受笔者采访时明确指出，卫生部以前从来都没有批准过一种保健食用油，国家食品药品监督管理局的相关负责人也表示，自从今年接管保健食品的审批工作以来，也没有批准过一种保健食用油。因此市场上宣称具有保健功能的食用油是非法的，即使所谓的营养强化油也不得擅自宣称具有保健功能。

　　在采访中，笔者发现，虽然很多食用油在大力宣传保健功能，但是没有一种品牌标注有保健食品批号，汪建荣副司长说，现在包括食用油在内的许多食品，都时常非法地打出保健牌，以吸引消费者购买。对此消费者切不可轻信上当，在购买时，应先看看其是否有保健食品批号。

　　专家：食用油不是保健食品

　　中国保健科技学会秘书长陆美芳女士在接受笔者采访时指出，任何一种保健食品，都必须经过许多种功能实验，并接受专家的评估，得到相关行政主管部门批准后才能确定其科学的功能。那种擅自宣称具有保健功能的食品，没有科学依据，消费者不要相信。

　　中国疾病预防控制中心营养与食品安全所营养专家霍军生博士在接受笔者采访时，也明确否定了普通食用油的保健功能。他认为，从营养学的角度来看，食用油只能说其营养成分有所不同，消费者可以根据自己的营养状况挑选适合自己的品种。

　　食用油厂家擅自宣扬具有保健功能，不仅侵害了消费者的知情权，误导了消费，而且对消费者的健康也有着很大的潜在威胁。北京大学第一医院心血管病专家霍勇教授指出，如果食用油宣扬具有软化血管、降低血脂、降低血压和减少心脑血管病发生等功能，肯定会降低患有该类慢性病的消费者的警惕性，这样极易导致伤害的发生。

　　专家提醒消费者，在购买食用油时，不要盲目轻信商家、厂家宣称的保健功能，应根据自己的实际情况购买营养成分和含量适当的食用油。