|  | | 鲜荔枝何以隔日就变黑？稀释硫酸保鲜法让人咋舌 | 千龙新闻网 |
时下，正是荔枝旺销的时候，但不少消费者反映，买时还是色泽鲜艳的荔枝，放一天就莫名其妙地变黑了。
漂亮新鲜的荔枝为何会有“变身术”？昨日，记者走访了百花路、伊河路、伏牛路等多家水果蔬菜市场，发现不少看起来新鲜可人的荔枝都湿漉漉滴水，商家也不时拿起喷壶给荔枝喷水。当记者问及为什么自己买回家的荔枝放在冰箱里也很快就会变黑呢，很多摊主对此笑而不答。许久，其中一个说：“可能是你家冰箱里的温度调的太低了吧！”此时，一位摊主刚刚进货回来，捆扎好一串串荔枝后便立即开始拿起喷壶一阵猛喷。面对记者的疑问，摊主神情颇为怪异地说：“天气热，荔枝容易坏，喷点水湿润保鲜！”记者看到，喷过了“水”的荔枝果然看起来都很鲜亮了。
最终，一业内人士向记者透露，如果喷的是水，荔枝就会加速变质速度，他们喷的其实是加了硫酸的水，这样的“水”能让荔枝在短时间内保持新鲜。通常批发商在将荔枝批给水果零售商前都喷洒了类似的“水”，因此水果零售商在出售荔枝时为了减少损失也往荔枝上喷洒稀释硫酸，因此这种“硫酸”荔枝即便放入冰箱也很快会变黑。（王红）
河南报业网 | 2002-06-12 13:39:13 |
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