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“西藏雪莲”泡的酸奶到底能喝吗?

  晨报讯 本报在8月14日第8版《“西藏雪莲”牛奶里开花》的报道引起很多读者的关注。记者随后携带“雪莲”泡好的酸奶咨询了食品检验所等多家专业检测机构,但对方均表示,该项检测程序复杂,目前设备达不到要求。
  
  29日,记者从中科院微生物检测所一位专家处了解到,如果进行专业检测,需要把酸奶分解鉴定,以确定该物质的具体名称、构成、性质以及对人体的影响。但要得出一个确定的结果还存在一定困难。专家解释说:“因为现在送去的酸奶样本都是人们自己制作的,一家一个做法,没有统一的标准,而且都没有经过专业操作,比如制作、运输过程中的无菌处理等。因此,由此提取出的‘菌’也就不可避免地存在被污染的可能。”
  
  很多读者都很关心“雪莲”酸奶能否放心食用,有关医学专家表示:如果食用者无不良感觉,且自身没有胃肠道溃疡、炎症或慢性腹泻等疾病,正常食用应该没有问题。(记者张涛 实习生刘莹)
  
  北京晨报
  
2002-09-02 09:07:05
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